Thứ Sáu, 26 tháng 7, 2013

Thực phẩm giúp bài trừ độc tố cơ thể


 


 


 

Trong cơ thể, gathận và hệ tiêu hóa đều có chức năng bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể. Để hệ thống này vận hành tối ưu, đừng quên bổ sung thêm một trong các thực phẩm sau trong chế độ ăn hằng ngày


1. Thực phẩm hỗ trợ gan
+ Cà rốt: Các chất trong cà rốt có khả năng kết hợp với thủy ngân (Hg) trở thành chất thải dễ dàng bài tiết ra khỏi cơ thể. Mỗi ngày ăn một ít cà rốt còn có thể giúp tăng tuần hoàn máu ở hệ tiêu hóa, hay tăng cường phòng chống các gốc tự do gây ra lão hóa, bệnh tật.
+ Tỏi: Thành phần đặc biệt ở trong tỏi giúp giảm thấp nồng độ chì trong cơ thể.
+ Nho: có thể trợ giúp gan, dạ dày, đường ruột thanh trừ các chất thải trong cơ thể và tăng cường chức năng tạo máu.
+ Quả sung: hàm chứa nhiều loại dung môi và axit hữu cơ, hỗ trợ gan giải độc, thanh nhiệt, nhuận tràng.

2. Thực phẩm hỗ trợ thận
Thận là cơ quan bài trừ độc tố quan trọng nhất trong cơ thể, thận không những thanh lọc các độc tố trong máu mà còn có nhiệm vụ cân bằng kali, natri và điều chỉnh lượng dịch lỏng trong cơ thể.
+ Dưa chuột: là thực phẩm có tính axit, có tác dụng dụng lợi tiểu, giúp làm sạch đường niệu đạo, trợ giúp cho thận bài tiết độc tố ra khỏi hệ thống tiết niệu, đồng thời còn trợ giúp phổi, dạ dày, gan bài trừ độc tố.
+ Quả đào: là một loại dược phẩm thiên nhiên rất có giá trị, có tác dụng trợ giúp bài trừ độc tố, đồng thời, còn có tác dụng thông tiện.

3. Giúp hệ thống tiêu hóa bài trừ độc tố
Đường ruột là nơi dễ tích tụ độc tố và nếu tiêu hóa không tốt, độc tố lưu trong đường ruột sẽ bị hấp thụ lại, gây nguy hại lớn cho sức khỏe.
+ Khoai sọ: nổi tiếng là “sư phụ làm sạch dạ dày đường ruột” và “thuốc làm sạch huyết dịch”, có thể thanh trừ các chất thải ở trên thành ruột.
+ Mộc nhĩ đen: Trong mộc nhĩ đen hàm chứa một loại chất keo thực vật, có sức hấp thụ rất mạnh, có thể hấp thụ hết các chất cặn bã hỗn tạp ở trong hệ thống tiêu hóa, sau đó bài trừ ra ngoài cơ thể, từ đó có tác dụng bài trừ độc tố, thanh lọc dạ dày.
+ Rong biển: Chất I ốt trong rong biển sau khi được cơ thể hấp thụ, có thể nhanh chóng bài trừ các chất gây ra chứng viêm, có tác dụng hạ thấp huyết áp, phòng chống xơ cứng động
mạch, thúc đẩy các chất có hại bài trừ ra ngoài. Đồng thời, trong rong biển còn hàm chứa một chất đặc biệt có thể hấp thụ cholesterol trong huyết quản và đẩy trừ ra khỏi cơ thể, làm cho cholesterol ở trong máu duy trì được hàm lượng bình thường.
+ Tiết lợn: Protit huyết tương trong tiết lợn sau khi bị chất xúc tác phân giải trong dịch tiêu hóa, sản sinh ra một loại chất nhuận tràng và giải độc, cho nên có tác dụng tẩy trừ bụi bẩn, thanh nhuận tràng.
cho thức ăn bị mục thối ở trong đường tiêu hóa.+ Táo: Táo hỗ trợ bài trừ độc tố, chất keo hoa quả có thể tránh
Dâu tây: Hàm chứa nhiều loại axit hữu cơ, chất keo hoa quả và khoáng chất, có thể làm sạch dạ dày đường ruột, khỏe gan.
+ Mật ong: Thành phần chủ yếu trong mật ong là đường glucozo và chất keo hoa quả, rất dễ bị cơ thể hấp thụ và lợi dụng. Thường xuyên ăn mật ong thì sẽ có tác dụng bài trừ độc tố, đẹp da đẹp tóc.

Bò hầm & thịt xông khói


Bò hầm chấm với bánh mì hay ăn kèm cơm nóng đều tuyệt cả đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 1- 500g thịt bò
- 3 lát thịt xông khói
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 350ml rượu vang
- 100g nấm tươi
- 30ml sốt cà
- Tỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen
Đến phần hành động này >:D<:
 2
Bước 1:
- Để chảo nóng với một ít dầu ăn. Cho thịt xông khói và hành vào đảo đến đến khi vàng.
 3
Bước 2:
- Thêm thịt bò , tỏi băm và ngò tây vào chảo rồi đảo đều tay.
 4
Bước 3:
- Các bạn chú ý nêm muối cho vừa miệng.
 5
Bước 3:
- Cho cà rốt và rượu vào chảo, đun trong 5 phút. Sau đó, đổ thêm nước cho ngập thịt, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
 6
Bước 4:
- Cho khoai tây, nấm và sốt cà chua vào. Đảo đều, đậy nắp và ninh trong 40 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng, dùng đũa khuấy đều để tránh khét ở đáy chảo.
 
 7 Bước 5:
- Sau đó, bạn mở nắp vung ra, để sôi thêm 20 phút nữa cho nước sánh lại.
Thưởng thức món bò hầm này với bánh mì thôi nào!
 8
Thịt bò mềm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà và dậy vị rất tuyệt đó!


 9
Cùng làm thử đãi cả nhà thôi nào!

Những mẫu trang phục đẹp - nữ tính - tinh tế
















Thứ Năm, 25 tháng 7, 2013

Thuyết "ít, nhiều" của người Nhật


1. Ăn ít, nhai nhiều
2. Ăn thịt ít, ăn rau nhiều
3. Ăn đường ít, ăn quả nhiều
4. Ăn mặn ít, ăn chua nhiều

5. Mặc ít, tắm nhiều
6. Lo ít, ngủ nhiều
7. Giận ít, cười nhiều
8. Ngồi xe ít, đi bộ nhiều

9. Nói ít, làm nhiều
10. Tham lam ít, bố thí nhiều.

Với 10 nguyên tắc này, người Nhật giờ đây đang có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới
(Sưu tầm)

Thứ Tư, 24 tháng 7, 2013

Những thực phẩm tốt nên đưa vào cơ thể!

1. Tốt cho làn da:

Đối với chị em, mặc áo chống nắng hàng ngày cũng là một phần quan trọng trong công cuộc giữ gìn sức khỏe làn da. Và tất nhiên, chuyện ăn gì để có làn da đẹp cũng quan trọng không kém. Việc lên danh sách các loại thực phẩm thích hợp để xây dựng làn da khỏe mạnh là rất cần thiết, nhưng hầu hết phụ nữ không có một kế hoạch nghiêm ngặt cho chuyện này. Chúng ta cùng đi tìm những thực phẩm có nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho làn da nhé.
Protein và chất béo
Protein rất cần thiết để nuôi dưỡng tế bào , chúng có nhiều trong: cá, lòng trắng trứng, thịt gà nạc không da… Hỗn hợp của Ô mê ga 3 và Ô mê ga 6, a xít béo cũng cần thiết cho một làn da sáng. Bạn có thể tìm thấy những chất này trong các thực phẩm: cá hồi, cá ngừ, cá mòi, quả óc chó, hạnh nhân, đậu nành…
Các chất chống Oxy hóa
Các thực phẩm giàu chất chống Oxy hóa như: quả việt quất, quả mâm xôi, nho đen,  bong cải xanh, cải xoăn, rau bina, đu đủ, khoai lang. Chúng cũng có nhiều trong những loại quả có hàm lượng vitamin C cao như: trái cây họ cam quýt, cà chua, dâu tây và kiwi.

Dâu tây là loại trái cây đặc biệt giúp cho làn da trắng sáng. Hãy ăn dâu tây mỗi ngày để thấy hiệu quả sau khoảng 2 tháng sử dụng.
 Ăn trái dâu cơ thể được nạp lượng vitamin C đáng kể giúp giảm nếp nhăn, chống khô da.

Vitamin
Vitamin A rất quan trọng đối với làn da sáng. Sữa, bơ, gan, trứng hay các loại rau quả như cam, mơ, xoài, bí ngô, cải xoong… là nguồn thực phẩm có thể cung cấp vitamin A cho bạn. Vitamin E cũng không kém phần quan trọng trong việc cho bạn một làn da sáng. Các loại hạt, ngũ cốc nguyện hạt và bơ là những lựa chọn không tồi chút nào.
Khoáng chất
Làn da đẹp còn phụ thuộc vào hàm lượng khoáng chất trong cơ thể. Ngũ cốc, nấm và hải sản sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều Selen - một khoáng chất rất quan trọng trong việc thúc đẩy làn da khỏe mạnh. Hải sản, pho mát, men dinh dưỡng cũng rất tốt cho bạn đấy.

2. Đôi chân thon gọn

 

Củ cải, táo, chè xanh, dưa hấu và đậu đỏ.
Củ cải: rất tốt cho việc giảm mỡ vùng đùi. Việc ăn củ cải thường xuyên còn có tác dụng giúp kích thích vòng một đầy đặn.
Táo: chứa axit malic, giúp thúc đẩy quá trình giảm cân, giảm chất béo cơ thể, rất thích hợp với những ai muốn giảm mỡ đùi và bắp chân.
Chè xanh: Sau bữa ăn uống chè xanh có thể trợ giúp cơ thể bài độc tiêu mỡ, đạt được hiệu quả giảm cân ở đùi và bắp chân.
Dưa hấu: có chứa nhiều limocitrin acid, giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Đặc biệt, dưa hấu còn chứa nhiều kali, làm cho bắp chân thon gọn hơn.
Đậu đỏ: chứa cellulose, giúp đốt cháy mỡ thừa và nước tích tụ ở đôi chân. Ngoài ra, đậu đỏ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón, lợi tiểu.

 3. Da đẹp, dáng xinh với đậu đỏ
           

Công dụng của đậu đỏ

Từ xưa đậu đỏ đã được coi là món ăn bổ dưỡng cho cả tinh thần và trí tuệ bởi hàm lượng dinh dưỡng cao: bạn có thể hầm đậu đỏ với xương để giải độc, chè đậu đỏ cốt dừa giúp bồi bổ cơ thể... Nhưng ít ai biết rằng, đậu đỏ còn là một phương thuốc làm đẹp da mặt rất tuyệt vời với rất nhiều dưỡng chất cần thiết.
Chất chống oxy hóa: Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong số các loại thực phẩm, đậu đỏ được xếp vào hàng một trong những loại thực phẩm có chứa lượng chất oxy hóa cao nhất. Nó rất cần thiết để bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc nhiều bệnh.

Vitamin B1: Tình trạng đau đầu, căng thẳng do áp lực sẽ giảm đáng kể chính nhờ vitamin B1 có trong đậu đỏ. Ngoài ra, ăn đậu đỏ còn giúp cường hệ miễn dịch, tăng khả năng lưu thông máu. Một bát canh đậu đỏ, thêm một chút muối sẽ làm tiêu đi cảm giác nặng nề đang bủa vây.

Vitamin B6: Không chỉ có tác dụng chống cảm cúm, tăng miễn dịch, mà vitamin B6 còn giúp các bạn nữ làm đẹp da, xoa dịu căng thẳng. Một ly đậu đỏ mát lạnh sẽ khiến cho bạn cảm thấy thực sự sảng khoái.

Sắt: Đậu đỏ là nguồn cung cấp sắt cực tốt. Nhờ có sắt mà mà máu và các cơ có thể vận chuyển oxy đều đặn tới các tế bào để chuyển hóa thành đường khi cần thiết. Sắt còn có khả năng cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho sự phát triển của não và điều hòa nhiệt độ của cơ thể.

Chất xơ: Chất xơ bão hòa trong đậu đỏ làm giảm đáng kể lượng cholestrol trong máu trước khi cơ thể chúng ta kịp hòa tan chúng. Nhuận tràng, lợi tiểu, giải độc, giảm huyết áp, điều tiết đường máu là những công dụng khác nữa của đậu đỏ. Đặc biệt, nó còn là giúp các bạn nữ làm đẹp và giảm béo hiệu quả trong thời kì bận rộn.

Làm đẹp với đậu đỏ

Làm căng da mặt với mặt nạ mật ong - đậu đỏ - nước chanh

Thành phần:

- 2 thìa bột đậu đỏ

- 2 thìa mật ong

- 1 thìa nước chanh

Cách làm:

- Trộn đều các thành phần trên tạo thành một hỗn hợp nhuyễn.

- Đắp lên vùng da mặt và cổ trong khoảng 15 phút.

- Rửa lại bằng nước sạch.

Mặt nạ đậu đỏ - mật ong - nước chanh có tác dụng làm căng da rất hiệu quả, đặc biệt là với vùng da cổ.

Trắng da với mặt nạ đậu đỏ - nước cam - dầu hạnh nhân
Thành phần:

- 2 thìa bột đậu đỏ

- 2 thìa nước cam ép

- 1 thìa dầu hạnh nhân

Cách làm:

- Trộn đậu đỏ với nước cam cho thật nhuyễn.

- Thêm 1 thìa dầu hạnh nhân vào hỗn hợp.

- Đắp hỗn hợp lên mặt khoảng 20 phút.

- Rửa lại bằng nước sạch.

Thực hiện 2 lần/tuần để có hiệu quả tốt nhất.

Se khít lỗ chân lông với mặt nạ đậu đỏ - lòng trắng trứng - nước chanh
Thành phần:

- 1 lòng trắng trứng gà

- 1 bát đậu đỏ

- 1 thìa cà phê nước chanh

Cách làm:

- Đậu đỏ luộc qua rồi nghiền nhuyễn.

- Trộn đều đậu đỏ nghiền nhuyễn với lòng trắng trứng và thêm 1 thìa cà phê nước chanh tạo thành hỗn hợp.

- Đắp hỗn hợp lên mặt khoảng 15p.

- Rửa lại bằng nước sạch.

Trị sạm da với mặt nạ đậu đỏ - dầu oliu - bã cà phê

Thành phần:

- 1 bát đậu đỏ

- 1 thìa bã cà phê

- 1 thìa dầu ô liu

Cách làm:

- Đậu đỏ luộc qua rồi nghiền nhuyễn.

- Trộn với 1 thìa dầu ô liu và 1 thìa bã cà phê tạo thành hỗn hợp.

- Đắp hỗn hợp lên mặt khoảng 15 phút.

- Rửa lại bằng nước sạch.

Nên dùng 2 lần/tuần để có hiệu quả tốt nhất.

Trị mụn với mặt nạ đậu đỏ - sữa chua - nước chanh

Thành phần:

- 1 bát đậu đỏ

- 1 hộp sữa chua

- 1 thìa cà phê nước chanh

Cách làm:

- Đậu đỏ luộc qua rồi nghiền nhuyễn.

- Trộn với sữa chua và nước chanh để tạo hỗn hợp mịn.

- Đắp hỗn hợp lên da khoảng 15 phút.

- Rửa lại bằng nước sạch.

Tắm trắng với đậu đỏ - sữa tươi

Thành phần:

- Bột đậu đỏ

- Sữa tươi không đường

Cách làm:

- Hòa bột đậu đỏ với sữa tươi không đường.

- Thoa đều lên cơ thể và massage nhẹ nhàng.

- Tắm lại bằng nước sạch.

Có thể sử dụng 3 lần/tuần để có hiệu quả tốt nhất.

Giảm cân với súp đậu đỏ

Đậu đỏ có tác dụng đốt cháy lượng mỡ thừa, đem đến cho bạn vóc dáng cân đối.

Thành phần:

- 350g đậu đỏ

- Ức gà

- Cà rốt

- 1 ít nước cốt chanh

- Dầu ăn, muối

- Khoai tây, tỏi, hành tây

- Rau mùi

- Nước trắng

Cách làm:

- Rửa sạch đậu, cho vào 1 tô lớn đổ nước ngập rồi ngâm ít nhất từ 6 đến 8 giờ.

- Sau khi ngâm hạt đậu đỏ, rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo. Tiếp theo đó đặt đậu vào một nồi lớn và thêm khoảng 1,25l nước.

- Bắc nồi lên bếp, đun sôi, rồi giảm nhiệt ở chế độ sôi nhẹ để liu riu khoảng 1 tiếng cho đến khi đậu mềm. Tùy thuộc vào chất lượng hạt đậu mà bạn có thể để lâu hay nhanh.

- Trong khi chờ cho đậu được ninh nhừ, bạn tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu khác như khoai tây, hành tây, cà rốt và tỏi. Sau khi được làm sạch, thái lát nhỏ tất cả các nguyên liệu rau củ theo khối hạt lựu, tỏi băm nhỏ mịn.

- Cho dầu vào nồi, đun nóng, bỏ các loại rau củ quả vừa thái vào trong nồi, thêm ½ muỗng cà phê muối và đảo nhẹ hỗn hợp rau củ liên tục khoảng 10 phút.

- Tiếp tục cho thì là, bột ớt (nếu bạn ăn được cay), và tỏi băm nhỏ vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút.

- Đổ đậu đỏ đã được ninh nhừ vào nồi rau củ quả, bạn cũng có thể cho thêm ức gà và một chút nước cốt chanh.

- Tiếp tục đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đến khi tất cả các loại rau củ có độ mềm nhất định, bắc nồi ra và cho súp ra bát.
4. Ngực đẹp, giảm cân với bột đậu
Công thức bột đậu như sau:
- Đậu tương, đậu xanh nguyên vỏ, đậu đỏ, đậu đen, vừng đen mỗi thứ 0,5kg.
- Mang tất cả nguyên liệu này đem rang và nghiền nhỏ thành bột.
- Khi uống để tăng vòng 1 mà vẫn duy trì vóc dáng thì pha bột đậu với nước ấm và sữa ông thọ cùng 250ml nước ngày uống 3 lần vào giữa các buổi.
- Những chị em muốn giảm cân, tăng size vòng 1 thì pha nguyên bột đậu với nước ấm không thêm đường hay sữa. Bạn nên uống trước bữa ăn 20 phút và ngày uống 3 lần.
Khi áp dụng uống bột đậu đều đặn, vào mỗi lúc tắm, mình còn kết hợp matxa ngực để có hiệu quả sẽ tốt nhất.
Lưu ý:

- Khi uống thì cố gắng uống đều và đúng số lượng.
- Phải kiên trì đợi kết quả của nó. Thường sau 2 tháng là bắt đầu có kết quả.
+ Đu đủ cũng là loại quả hữu hiệu, giúp làm căng tròn vòng ngực.

 
Có hai món canh với đu đủ, phụ nữ có thể ăn 1-2 lần/tuần để tăng cỡ ngực trong vòng 3 tháng.

Đu đủ hầm nấm tuyết: 15g nấm tuyết, ½ quả đu đủ xanh, một viên đường phèn và hạnh nhân. Tất cả các nguyên liệu trên cùng ninh trong khoảng 20 phút.

Ăn món này 2 lần/tuần giúp da luôn mịn màng, đặc biệt mang lại sự mềm mại và săn chắc cho vòng một đồng thời còn giúp ngăn ngừa nếp nhăn.

Đu đủ hầm móng và đậu tương: Đu đủ, móng giò, đậu tương, gừng… ninh nhừ với nhau trong khoảng hai giờ, không những tốt cho riêng bà bầu mà còn cho những phụ nữ muốn cải thiện "núi đôi" của mình.
 
+ Mướp hương và sữa đậu nành chính là "bí kíp" tăng vòng ngực
5. Cà chua cho da, tóc và cả... vòng eo
Cà chua mọng nước, lượng calo thấp, chất xơ cao, giàu vitamin… Trong cà chua có chứa một lượng lớn chất chống ôxy hóa có tác dụng giúp bạn phòng tránh quá trình lão hóa của làn da, vậy nên bạn hãy dùng cà chua như một loại mỹ phẩm đến từ thiên nhiên để giúp làn da luôn giữ được vẻ tươi trẻ, mịn màng.
Cà chua - Nuông chiều làn da
Cân bằng da dầu: Làn da nhiều dầu, nhờn bóng chính là điều kiện thuận lợi để mụn trứng cá hình thành và phát triển. Một cách đơn giản để khắc phục tình trạng này là dùng nước cà chua trộn với mật ong rồi dùng bông thấm đều lên mặt sẽ đem lại hiệu quả tốt. Cà chua có thể cải thiện và cân bằng lượng dầu tiết ra ở vùng da trên mặt, giúp da giảm bớt dầu và làm tăng thêm tính đàn hồi cho da.

Loại bỏ lớp sừng: Tình trạng da bị bong tróc do trời khô hanh có thể khắc phục bằng cách thường xuyên ăn một quả cà chua mỗi ngày và lấy vài miếng cà chua cắt lát để đắp lên mặt, sau đó dùng chính các miếng cà chua ấy massage nhẹ nhàng da mặt để loại bỏ lớp sừng (lớp da chết). Lưu ý, bạn đừng quên uống đủ nước mỗi ngày để giúp tăng độ ẩm và lượng nước cho làn da.
Trị mụn: Dùng bông trang điểm nhúng vào nước ép cà chua rồi đắp lên mặt. Chất dầu và bụi bẩn ở lỗ chân lông sẽ được gột bỏ, không còn điều kiện cho mụn sinh sôi.
Da rám nắng: Nếu bạn đi ngoài trời nắng quá nhiều khiến da bị rám nắng thì bạn hãy nhớ trộn 2 thìa nước ép cà chua với 4 thìa sữa không bơ. Thoa lên da mặt và rửa lại sau 30 phút. Cách 2 là bạn có thể trộn hỗn hợp nước ép cà chua và dưa chuột bôi lên những vùng da bị rám nắng, để khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước. Bạn sẽ thấy được sự khác biệt so với làn da trước khi sử dụng hỗn hợp này.
Tình trạng da bị bong tróc do trời khô hanh có thể khắc phục bằng cách thường xuyên ăn một quả cà chua mỗi ngày và lấy vài miếng cà chua cắt lát để đắp lên mặt
Tình trạng da bị bong tróc do trời khô hanh có thể khắc phục bằng cách thường xuyên ăn một quả cà chua mỗi ngày và lấy vài miếng cà chua cắt lát để đắp lên mặt
Làm sáng da: Thức đêm thường xuyên, chế độ ăn uống không khoa học kèm theo khói bụi và ô nhiễm môi trường sẽ khiến làn da của bạn trở nên sạm đen, xỉn màu, mất đi vẻ tươi sáng vốn có.
uy nhiên, bạn không nên quá lo lắng, chỉ cần nghiền nhuyễn một trái cà chua với một phần nhỏ của quả bơ, đánh thật đều và đắp lên mặt khoảng 30 phút, những dưỡng chất và vitamin thiết yếu trong hỗn hợp này sẽ ngấm sâu vào trong da mặt, cung cấp độ ẩm cần thiết, đồng thời kéo theo những bụi bẩn và chất cặn bã ra bên ngoài, trả lại vẻ láng mịn cho da.
Một công thức khác để bạn có làn da sáng là hỗn hợp 2 thìa nước ép cà chua cùng 4 thìa sữa tươi. Bôi đều lên mặt và rửa lại mặt sau 15 phút, bạn sẽ thấy được sự mềm mại và trắng sáng của làn da.
Bạn của mái tóc
Muốn tóc óng mượt mà không tốn nhiều thời gian, bạn chỉ cần lấy bột cà chua trộn với một ít nước rồi thoa đều lên tóc từ chân tới ngọn và sau đó gội lại như bình thường. Cách làm này không những giúp bạn có mái tóc bóng đẹp mà còn có khả năng hạn chế gàu.

Và cứu cánh của vòng eo
Việc giảm cân không khó, chỉ cần bạn ăn uống điều độ, đặc biệt đừng quên bổ sung cà chua vào chế độ ăn. Lượng calo trong cà chua rất thấp, chất đường citric và axít trong cà chua có thể thúc đẩy sự trao đổi chất, đốt cháy chất béo và lycopene có thể ức chế tăng trưởng các tế bào mỡ, hấp thụ các chất béo dư thừa.
Cà chua - loại quả rất tốt với những người muốn giảm cân
Cà chua - loại quả rất tốt với những người muốn giảm cân
Ăn nhiều cà chua còn giúp ngăn ngừa táo bón, vì thế nó là loại quả rất tốt với những người muốn giảm cân. Có thể ăn 2 quả cà chua lớn mỗi ngày, nên chọn quả màu đỏ mọng vì sẽ chứa lycopene nhiều gấp 3 lần các quả còn xanh (tương đương bạn có thể ăn 17 quả cà chua bi, hàm lượng dinh dưỡng, carotene, vitamin C, chất xơ cũng cao).
Để giảm cân hiệu quả, bạn nên ăn cà chua vào buổi tối, có thể cắt cà chua thành lát mỏng ăn như salat, uống nước ép cà chua, làm nước sốt (khoảng 60-80g). Có thể chế biến sốt cà chua ăn dần bằng cách nấu nguyên quả cà chua, cho vào máy xay, thêm dầu ôliu, tỏi băm, hành tây, hạt tiêu…
Các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản  khuyến cáo, mặc dù bạn có thể giảm cân với cà chua (giảm 2kg ngay trong tháng đầu tiên), nhưng bạn nên áp dụng chế độ ăn cà chua ít nhất 3-6 tháng để giữ vóc dáng và loại bỏ nguy cơ béo trở lại khi ngừng ăn cà chua.
Lưu ý cùng với lịch ăn cà chua vào buổi tối, bạn nên kết hợp các biện pháp khác như tránh ăn quá nhiều vào một bữa mà nên chia thành nhiều bữa nhỏ, ngủ đủ giấc, vận động toàn thân mỗi ngày ít nhất 15 phút…
6.  Bí đỏ giúp loại bỏ nếp nhăn

Caroten – Pigment thực vật có trong bí đỏ có khả năng loại bỏ nếp nhăn và vô hiệu hóa các phân tử gốc tự do. Trong bí đỏ có vitamin C,A,E và chất men làm sạch da. Bí đỏ hỗ trợ giữ ẩm cho da. Hạt bí đỏ giàu chất xơ, thịt bí cũng là thức ăn lý tưởng chống lão hóa.
Ứng dụng: Các món ngon từ bí đỏ: nướng (không xoa dầu); bí đỏ xào tỏi, chè bí đỏ, súp bí đỏ.
Mặt nạ cho da khô: 100gr bí đỏ (gọt vỏ) xay nhuyễn +4 thìa sữa chua tách béo +4 thìa mật ong trộn đều thành dạng kem, dùng để đắp mặt. Để sau 10 phút rửa sạch mặt.
Bạn nên ăn bí đỏ thường xuyên trong mùa lạnh
Bạn nên ăn bí đỏ thường xuyên trong mùa lạnh

Bún bò huế

 
 


Phần Một: Chuẩn Bị Gia Vị & Rau

1.1 Thắng dầu màu:

Vật liệu:


  • 50g ớt bột Huế
  • 1 muỗng hành tím băm nhuyễn
  • 100g dầu phộng

Cách làm
: Đun nóng dầu trên bếp xong bắt xuống bỏ hành băm vào , hành vừa hơi ngã màu kem thì bỏ ớt bột vào. Để nguội, lược bỏ xác ớt ( để làm ớt xào )

Yêu cầu : Hành và ớt không bị cháy. Dầu có màu đỏ tươi của ớt.

1.2 Xào ớt:

Vật Liệu:
  • 100g ớt sừng đỏ băm nhỏ
  • 1 muỗng tỏi băm nhỏ
  • 5 củ sả băm nhỏ
  • 1 trái thơm băm nhỏ
  • 2 muỗng đường trắng
  • 1 muỗng muối
  • 50g dầu phộng

Cách làm
: Đun nóng dầu với lửa vừa phải, bỏ tỏi và sả vào xào cho thơm. Xào khoảng vài phút thì bỏ thơm vào đảo đều luôn tay khoảng 5 phút thì bỏ đường muối vào, sau đó bỏ ớt vào,( cộng thêm phần xác ớt bột sau khi đã lấy màu ở Phần Thắng Dầu Màu ), tiếp tục xào khoảng 15 phút thì được.

Yêu cầu: hỗn hợp ớt có độ keo dẻo. (Có thể bỏ hủ trong tủ lạnh để dành ăn dần )

1.3. Rau ghém, hành ngò, chanh ớt:

1.3.1 Rau ghém : gồm có:

  • giá sống ( loại giá ốm nhách và dài, mình chỉ thấy ở Quy Nhơn mới có ),
  • bắp chuối trắng xắt nhuyễn,
  • rau muống chẻ
  • rau xà lách xắt nhỏ ( phải dùng dao thật bén để xắt cho khỏi bị dập )
  •  rau thơm ( chỉ ngắt phần lá )

Tất cả được rửa sạch và để riêng từng loại ( có người thích trộn lẫn với nhau thì cũng OK! )

1.3.2 Hành ngò: Gồm hành lá, ngò rí và 1 củ hành tây rửa sạch

  • Hành lá : phần củ hành chẻ mỏng, phần lá xắt nhuyễn
  • Ngò rí : xắt nhuyễn cùng với hành lá.
  • Hành tây : lột vỏ xắt mỏng ngâm với nước đá lạnh cho dòn và bớt hăng mùi hành. Sau đó vớt ra trộn chung với củ hành chẻ và hành ngò đã xắt nhuyễn.

1.3.3 Chanh ớt:


  • Ớt xanh ( ớt kim ) để nguyên trái, hoặc ớt sừng xanh xắt mỏng,
  • Chanh xắt khoảng làm tư bỏ lõi giữa.
  • Ớt xào, rau ghém, chanh ớt, một lưng chén nước mắm nhỉ được dọn sẵn ra để giữa bàn ăn.

Tám thêm
: Các phần trên có thể áp dụng cho món Bún Chả Cá Quy Nhơn.


Phần 2: Chuẩn Vật Liệu

2.1 Vật Liệu:

  • Một chân giò heo khoảng 1kí ( giò trước )
  • 700g thịt bò bắp
  • 1 chén muối hột
  • 100g mắm ruốc huế
  • Một cây mía lau
  • 5 củ sả
  • 1 củ gừng già
  • 50g củ hành tím
  • 2 muổng muối xay
  • Tiêu xay ( bỏ sẵn trong hủ )
  • 1 chén nước mắm ngon
  • 4kí bún tươi
  • Huyết bò, hoặc heo ( xắt ra khoảng 20 miếng như đầu ngón chân cái )
  • 20 chả lá Huế, hoặc 250g chả lụa

2.2 Chuẩn Bị :


- Rửa và cạo thật sạch lông heo ( nhớ đeo kính để nhìn cho kĩ, hi hi, đó là kinh nghiệm bản thân ) và gỡ phần móng heo. Để nguyên chân giò, thịt bò rửa sạch cũng để nguyên tảng ngâm chung với chén muối hột cùng với xăm xắp nước, khoàng 1-2 tiếng đồng hồ.

- Róc sạch vỏ cây mía lau, chặt từng lóng khoảng 3 đốt tay, chẻ làm tư bỏ vào nồi cùng với khoảng 3 lít nước hầm trong nửa tiếng. Vớt mía ra ( có thể nhâm nhi chỗ mía này trong khi làm bếp cho đỡ buồn miệng, hi hí tongue ).

- Mắm ruốc huế ( phải đúng ruốc huế chứ ruốc vũng tàu là hư bột hư đường! ) quậy đều với 1 lít nước lạnh ( bỏ vào một son khác ) nấu với lửa vừa, nhớ vớt bọt. Khoảng nửa tiếng, khi nước ruốc tới, nghe thơm mùi ruốc ( nước ruốc lúc mới sôi còn nghe hăng mùi mắm, nhưng khi tới, thì có mùi rất thơm ), nhắc xuống để nguội, lóng nước trong.

- Củ sả rửa sạch đập dập, chặt làm hai, bó lại bằng dây lạt ( Không được bó bằng dây thun ). Hành, gừng rửa sạch để nguyên vỏ, nướng cháy sem sém, lột vỏ, đập dập. Huyết cắt ra thành từng khoảng 20 miếng cỡ bằng đầu ngón chưn cái cở lớn. Chả luạ ( nếu không có 20 cây chả lá ) cắt ra thành khoảng 10 lát rồi xắn mỗi lát thành hai.


- Lấy chân giò và thịt bò ra khỏi nước muối, rửa lại thật sạch với nhiều lần nước lạnh cho khỏi hôi mùi thịt. Rửa thật sạch dao thớt ( dùng loại thớt gỗ tốt sau khi chặt xong thịt không dính mùn thớt ). Chặt móng heo, chẻ ra làm hai ( đừng để nguyên cái móng, ngó thấy ớn lắm! ). Chặt chân giò ra thành từng khoanh có độ dày khoảng 1,5 phân. Đến phần xương không thể chặt khoanh thì lóc xương ra và dùng dây lạt ( không dùng dây thun ) bó phần thịt và da lại.

Tám thêm : Nhớ kiểm tra lại từng miếng thịt, nếu còn sót lại cọng lông heo nào thì phải dùng nhíp mà phăng teo nó đi. Đây có thể là những con sâu làm rầu nồi bún của mình đó! Phần huyết nếu có người sợ huyết thì không có cũng OK.


   


Phần 3: |Cách Nấu

- Trước khi chặt giò heo, bỏ tảng thịt bò vào nồi nước hầm mía và bắc lên bếp, có thể đổ thêm nước nếu thấy nước không đủ ngập thịt. Khi nước sôi, nhớ vớt bọt.

- Sau khi chặt giò heo xong thì bỏ phần xương ( đã lóc ), móng và bó thịt dây lạt vào cùng với 1 muỗng muối xay, gừng, hành, sả và nước ruốc trong ( phần nước ruốc đục không lấy ) . Sau khoảng 5 phút bỏ hết phần giò khoanh vào. Nhớ luôn luôn canh vớt bọt.

- Thử tảng thịt bò và các miếng thịt, nếu dùng đũa có thể đâm vào được thì vớt tất cả ra rỗ ( đừng để quá nhừ ). Cho thêm 1 muỗng muối và nước mắm vào. Nhưng nhớ nêm nếm lạt thôi vì khi ăn, người ăn phải nêm thêm nước mắm sống mới đậm đà. Bỏ huyết vào và sau cùng là chế dầu màu ớt lên trên ( nếu có người không thể ăn cay có thể múc riêng ra một nồi nhỏ trước khi cho dầu ớt vào). Tắt bếp hoặc để lửa thật nhò chỉ đủ giữ nước luôn luôn nóng mà thôi.

- Thịt vớt ra đã nguội. Mở dây lạt của bó thịt heo và xắt lát ( dày mỏng tùy ý ) xong xắn làm hai thành nửa vầng trăng ( bắt chước ngôn ngữ của PN ! Hì Hí) . Thịt bò bắp xắt ra thành từng lát với những đường gân sẽ có hình như những cụm mây.

Tám Thêm : Thịt bò lâu mềm hơn thịt heo nên hầm thịt bò trước. Khi hầm nhớ canh vớt bọt để giữ nước lèo luôn trong veo. Khi thịt vừa mềm thì vớt ra ( khi ăn mới bỏ thịt vào nồi lại cho nóng ) không để quá nhừ. Phần sả, hành, gừng để luôn trong nồi không múc ra tô.
 

Phần 4: Cách múc bún ra tô và...ăn:


Nồi bún bò đã xong. Bún bò ăn nóng và cay mới ngon. Phần đông dân Huế ăn bún với ớt xanh nguyên trái cắn nghe cái bụp mới đã! Ăn với rau ghém sống, có người muốn ăn rau trụng thì trụng với nước thật sôi trước khi ăn chứ không trụng để sẵn ( cần có một cái vợt để trụng rau và bún tươi ).

Ăn với gia đình hoặc bạn bè đông vui mới ngon.Khi tất cả ngồi vào bàn rồi thì đầu bếp mới múc bún. Ai được múc trước thì ăn trước, đừng chờ múc cho đủ 20 người mới tất cả cùng ăn thì những tô múc trước cọng bún sẽ nở to không ngon. Dùng vợt trụng bún cho từng tô, trụng tới đâu múc tới đó, không trụng hết trước một lần.

Trụng bún xong bỏ vào tô dùng kéo sạch xắn cho cọng bún bớt dài. Mỗi tô bún gồm có :


  • Một vầng trăng có chú cuội ( giò khoanh ). Ai không ăn giò thì một nửa vầng trăng ( thịt heo lát )
  • Một nửa vầng trăng ( chả lụa ) hoặc 1 cây chả lá.
  • Hai cụm mây ( thịt bò bắp xắt lát )
  • Một miếng huyết.
  • Bỏ hành ngò và rắc tiêu xay lên trên.
Khi ăn nặn chanh, bỏ ớt ( ớt xào hoặc ớt trái hoặc ớt xắt lát) và nêm thêm chút nước mắm ngon. Nếu có bia, rượu thì ăn một hơi cho hết mới uống bia chứ không rai rai tô bún sẽ nguội không ngon.