Chân giò bó nhậu cực ngon!

Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương
- Nấm hương: 15 cái
- Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm
- Lá chuối

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

Bước 2: Băm nhỏ nấm hương.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.

Bước 5: Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.

Bước 6: Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

Bước 7: Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.

Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.

Bước 8: Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại.

Bước 9: Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa.  Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon!

Món chân giò bó thật hấp dẫn